そもそもなぜ今HACCPなのかと言う話なのですが、 HACCPの認証を取るにはとても難しい審査があり、関係機関からの厳しい指摘事項を受入れ、日々の作業を修正していかなければなりません。 報告用の分厚い資料も準備しなければなりません。 本校農場は以前から…